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 Purée de pommes de terre (thermomix)

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AuteurMessage
stef
Admin
Admin
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MessageSujet: Purée de pommes de terre (thermomix)   Mer 16 Fév - 13:33

1kg de pommes de terre
400g de lait
gros sel
50g de beurre environ (salé pour moi)
Couper les pommes de terre en rondelles fines de 2 à 3 mm.

Mettre le fouet dans le bol, ajouter les pommes de terre, le lait et du gros sel. Fermer le couvercle.

Régler 16 minutes à 100°C, fonction sens inverse, vitesse 2 (perso j'ai mis le couvercle car il y avait quelques petites projections).

A la fin de la minuterie, laisser le fouet dans le bol, ajouter le beurre et fouetter 1 minute vitesse 3,5 à 4.

Servir de suite, pour moi avec des blancs de dinde coupés en morceaux, revenus à la poêle avec du fond de veau et de la crème fraîche.

_________________
Tu me dis, j’oublie. Tu m’enseignes, je me souviens. Tu m’impliques, j’apprends. Benjamin Franklin, homme politique, philosophe et physicien
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Purée de pommes de terre (thermomix)
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