SORBETIERE

voilà ! j'ai acheté une sorbetière chez gifi à 30 euros.
j'ai fait de la glace au chocolat. mais il n'y avait pas de temps indiqué pour turbiner. j'ai laissé environ 40 minutes. mais je ne savais pas quel aspect la glace devait avoir. là ça ressemblait à une mousse.
mais en vidant la cuve, j'ai vu que sur les bords, ça ressemblait vraiment à de la glace (souple). savez-vous s'il faut attendre que la glace ressemble vraiment à de la glace ?

en tous cas, même en "mousse", elle a fait l'unanimité. j'ai fait aussi des esquimaux et j'ai mis le reste dans un bac. délicieux !

tiens je vais peut être aller faire un tour à gifi alors lol

mais ça ne me dit pas quand je dois arrêter la turbine !

ben dès que je l'aurais je te le dirais

oh ben moi aussi !!

tu n'as pas trouvé le mode d'emploi sur le net ??

mais je l'ai le mode d'emploi. ça me dit de turbiner pendant 20 à 30 minutes. mais je pense que c'est insuffisant. c'est pour ça que j'aurais voulu qu'on dise quel aspect la glace doit avoir.
dans la notice, ça dit que la glace est molle et que si on veut qu'elle soit dure, il faut la mettre au congélo.
mais le "problème" (qui n'en est pas vraiment un car c'était un délice quand même), c'est que au bout de 30 minutes, c'est pas de la glace molle, ça serait plutôt du milk-shake.

Samedi à Aldi ils en vendent une à moins de 20 € je pense que j'irai me la chercher

le coup de poignard !!! 10 euros de moins pour la tienne !
bon pour me consoler, j'ai pas de aldi dans mon coin alors... si j'avais dû faire des kilomètres pour l'acheter, c'était pas rentable non plus !

oups désolée

monde cruel !

on verra si elle fonctionne bien ou pas si ça se trouve ça va être un truc merdique (j'essaye de me rattraper )

moi je viens d'en acheter une d'occas 5euro ,une girmi grandegélato mais je n'ai aucun mode d'emploi et elle attend mon bon vouloir.je vous en donnerais des nouvelles lorsque l'envie de la tester me prendra

stef, j'espère que tu rateras tes glaces !

et puis si tatine fait de bonnes glaces avec sa machine à 5 euros, on sera toutes les deux battues à plate couture !

tatine, c'est une sorbetière avec accumulateur ?

qu'est ce que j'en sais !!!!elle a un moteur

est-ce que tu entends du liquide quand tu la secoues un peu ?

moi j ai une machine à glace frisson de chez demarle depuis de nombreuses annees. je peux vous dire qu elle fonctionne toute l année . il est tres important de bien mettre au moins 20 h votre bac à accumulation dans le congel avant de vous en servir c est le minimum, et de bien respecter la quantite du contenant, la masse obtenue ressemble plus a une glace italienne, ce qui permet de realiser des moulages bien sur dans les moules souples flexipan. je dispose de 2 bacs ce qui permet de realiser une quantité plus importante si vous avez du monde, ou de varier les parfums pour montage. pour ma part mes bacs sont continuellement au congel, dans la partie basse car la T° y est + froide puisque le froid descend, il faut aussi savoir que tous les congels ne congelent pas de la meme façon suivant le nbre d * 3 ou 4, de meme que le frizzer n est fait pour congeler T° maxi du frizzer -12°, cogèl T° entre - 18°et - 24 et toujours mettre 1 preparation tres froide ds le bac et bien respecter la quantite pour moi pas + de 700 grs par preparation 20 à 25 mn dans la MAG et 15 à 20 mn au congel sauf certaines recettes jusqu a 50 mn au congel cela depend aussi des ingredients j espere vous avoir eclairee 1 peu + bon courage a vos MAG

Merci Perle de Lune pour tes explications.
Je vois que tu es aussi une adepte de Demarle

Est ce que tu as déjà fait une crème glacée à la menthe ??
je voudrais bien essayé, sinon je vais me renseigner sur le net mais j'avoue que je préfère les recettes téstées lol

effectivement, j'ai réalisé que mon problème de l'autre jour avec la glace au chocolat, était une question de quantité. depuis, j'ai fait de la glace vanille en quantité moins importante. et effectivement, je suis arrivée à une sorte de glace italienne. et puis, au lieu de la mettre dans un seul sac, je l'ai mise dans des petits moules en silicone ! beaucoup plus facile à servir !

je te donne la recette que ma fille fait

ho ho merci d'avance

J'ai acheté l'an dernier une turbine a glaces KOENIG sur Ebay. J'en suis ravie, je fais avec elle des glaces extrasssssssss....elle trone en bonne place sur mon plan de travail. (Seul coté négatif à cet engin, c'est que c'est très gros).

elle a combien de capacité ? elle me parait énorme lol mais c'est génial encore plus de glace

alors celle-là, je pense qu'elle produit le froid toute seule, non ? tu n'as pas besoin de mettre le bac au congélateur toute la nuit avant.

exactement. Une turbine produit du froid toute seule. Pas de bac au congel.

cool ! elle t'a coûté combien?